Kaitīgs piedevas pārtikā


Šodien daudz runāt notiek kaitīgo piedevām pārtikā. Lai saprastu, kas tas ir, ka lietu var attiecināt uz kaitīgiem produktiem, kuros tā rodas savainot - uzdevums visiem, kas rūpējas par savu veselību. Attiecībā uz dažām vielām, kas nokļūst pārtikas to audzēšanai vai gatavošanas laikā var radīt ļoti būtisku kaitējumu mūsu ķermenī. Nekontrolēta to izmantošana var novest pie attīstību pārtikas alerģijām, gastrītu, hepatītu, un saskaņā ar dažiem avotiem pat vēzi.

Turklāt ir svarīgi, lai uzzinātu, kā izvēlēties produktus bez kaitīgiem piedevām vai ar minimālu saturu, kurā atļauto sanitāros standartus. Tas palīdzēs jums justies labāk un saglabāt savu veselību.

Kaitīgās vielas dabīgiem produktiem
Kaitīgas vielas pārtikā var uztvert dažādos posmos to sagatavošanā. Ļoti bieži augļu un dārzeņu tie ietilpst tajā izaugsmes stadijā vai pat sēklu apstrādei pirms sējas. Audzējot augu produktus bieži izmanto herbicīdus un insekticīdus, lai atbrīvotos no nezālēm un kaitēkļiem. Bieži lieto arī citus pesticīdus, kuru rīcību, kuras mērķis ir cīnīties pret sēnītēm, siltasiņu dzīvniekiem. Dažreiz mums ir jāizmanto antibiotikas un hormonus. Tās var veidot galaproduktā, un pēc tam nokļūst mūsu ķermeņiem. Turklāt, augļi un dārzeņi bieži vien tiek apstrādāti ar īpašām vielām, lai pagarinātu savu dzīvi.


Iegādāties gaļas ir arī svarīgi atcerēties, ka rūpniecības audzēšanā dzīvnieku izmantoti daudzi līdzekļus, lai pasargātu tos no slimībām, kas nav nekas neparasts ikdienas profilaktiskai lietošanai antibiotikām un citām zālēm. Dzīvnieki var sistemātiski hormonus, lai paātrinātu izaugsmi un lieko vitamīnus. Tas uzkrājas tauku dzīvnieku un mazākā mērā ar gaļu, taču gaļa tiek uzskatīta pat bez taukiem, var būt pilnīgi droša.

Pērkot zivis, ir svarīgi pievērst uzmanību tās izcelsmi. Kaitīgo vielu saturs, kuri noķerti savvaļā un audzē rūpnieciski zivis, var ievērojami atšķirties. Dažās vietās, dabas zveja ūdenī ir paaugstināts dzīvsudraba satura Methoxide. Šī viela ir toksiska, un tās saturs zivīs bieži pārsniedz visas normas. Zivis audzē rūpnieciski var ietvert visu to pašu pārsteigumu kā gaļas un augu produktiem.

ĢMO pārtikā
Ja, ka pesticīdi vai antibiotikas pārtikas lieta lieki, gandrīz visi piekrīt, tad par ĢMO līdz šim tiek apspriests. Šodien, Krievija nav pieaudzis transgēno produktus, jo nevar tikt garantēta viņu drošība. Bet daudzās valstīs to lietošana ir daudz plašāks.

Šodien, mūsu likumdošana pieļauj un pārdot ģenētiski modificētu pārtiku, piemēram, sojas, kukurūzas, kartupeļu un bietes. Tāpēc, gandrīz 60% no visas pārtikas jebkurā veidā var saturēt ģenētiski modificēti organismi. Tas ne vienmēr ir norādīts uz etiķetes, bet vajadzētu. Ļoti bieži ģenētiski modificētu materiālu var izmantot ražošanā krāsvielu vai aromatizētāju, kas pēc tam tika izmantoti, lai sagatavotu gala produktā, lai kas viņa klātbūtni produktā vienkārši "aizmirst".

Pelnījis atsevišķu apsvērumu teoriju kaitējuma ĢMO. Lai gan parasto zāles atrod nav tiešu pierādījumu, ka ēšanas ĢM produkti kaut kā ietekmēt cilvēku veselību. Kaitējuma teorija, kas parādījās 70 agrā pētījumā rekombinantās DNS tehnoloģiju, bija pilnīgi nepieņemami, un tika liegta 80 gadiem. Tātad šodien nekādas garantijas par kaitējuma ĢMO izskatīt bezjēdzīga. Tādēļ nav pamata atteikties izmantot ĢMO pārtikas sastāvdaļu.

Kaitīgs Pārtikas piedevas
Modern pārtikas rūpniecība izmanto vairāk nekā 3 tūkstoši dažādas vielas kā pārtikas piedevas. Tās palīdz uzlabot garšu un izskatu produktu, un ievērojami paplašināt to glabāšanu. Visas izmantotās piedevas mūsu valstī nav izturējuši pārbaudi un izmēģināšanu un atzinusi par drošām veselībai, ja tiek izmantotas pieļautajām summām.

Bet, neskatoties uz visiem piesardzības pasākumiem, dažkārt tie var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret to. Arī pārtikas ražotāji ne vienmēr uzticīgi sekot visiem standartiem un dažkārt ļaunprātīgi pārtikas piedevas. Tātad, pirms jūs iegādāties jebkuru produktu, jums ir pārbaudīt etiķetes, kas ir jādod visas tās sastāvdaļas.

Vēl viens jautājums, kas visi papildinājumi parasti kodēti ar burtu E un skaitļu kopums. Šie "privātās telpas" ir visas pārtikas piedevas. Tāpēc, kad briesmīga ciparu kods ar burtu "E" var slēpties pilnīgi nekaitīgs safrānu vai agara, un kaut kas daudz nepatīkama. Tātad jums vajadzētu veikt sarakstu piedevas, kas var radīt jums alerģijas, vai arī jūs vienkārši nevēlaties pārņemt to kaitīgums un regulāri jāpārbauda ar viņu Pērkot preci.

Runājot vispārīgi, iegādāties produktus ar daudz pārtikas piedevu sakārtotākus. Parasti tie ir ļoti dziļi pārstrādes produkti, kas ir zema uzturvērtība.

Pārtikas produktus ar augstu kaitīgām piedevām
Kā jau esam teikuši, kaitīgas vai neraksturīgu šiem produkta piedevām var atrast gandrīz visur. Bet ir produkti, kas rada saturu dažādu pārtikas piedevu, vairumā gadījumu kaitīgiem. Mēs apskatīt dažus no šiem līderiem.

Daudz dažādu piedevu, ko izmanto gatavošanā pusfabrikātus. Kā jūs zināt, sagatavojot daļēji izmanto reti patiešām augstas kvalitātes produktus, pretējā gadījumā to cena bija daudz augstāka, nekā tas, ko mēs varam redzēt uz plauktiem. Lai sniegtu ēdieniem skaistu izskatu, patīkamu garšu un aromātu, izmantot dažādus bagātinātājiem. Turklāt dažas piedevas var ievērojami palielināt produktu.

Milzīgs dažādu piedevu bezalkoholiskajiem dzērieniem. Bieži vien, to sastāvs nekas aromatizētāji, saldinātāji, aromatizētājiem un ūdens nav iekļauti. Dažreiz viņi arī piebilda, kofeīnu un guarānu kā avotu kofeīna. Pat tad, ja marķējums norāda, ka pievienoto sulas dzēriens, tur tas ir ļoti mazs, un nav labākās kvalitātes. Faktiski, saldie gāzētie dzērieni - avots tukšas kalorijas un vielu apšaubāmu īpašības.

Vēl viens apšaubāmas kvalitātes piemaksas avots - garšvielas un mērci. Turklāt, tie ietver dažādas žāvētas zupas, makaroni, utt, kas jums vienkārši atšķaidītu ar ūdeni.

Dabiskas vielas, piemēram, buljoni, kā norādīts uz iepakojuma, ir ļoti maz, bet daudz garšas un smaržas.

Kā samazināt patēriņu kaitīgo vielu pārtikā (Video)
Lai samazinātu patēriņu kaitīgo vielu pārtika ir nepieciešams, pirmkārt, izvēlēties pareizos produktus. Labākais variants - nopirkt tikai sertificēti "bioloģiskos produktus". Bet tie ir daudz dārgāki un ne visi veikali un pat pilsētām mūsu valstī un ir iespēja iegādāties. Tādēļ ir nepieciešams meklēt Bole vienkāršus variantus.

Jūs varat iegādāties produktus tirgos, kur tie tiek pārdoti tieši ražotājiem. Protams, neviens nevar garantēt, ka pat visgodīgākais un apzinīgs cilvēks, lai apskatītu to dārzeņus ne udobryv kaut kas nav ļoti noderīga vai ne pohoduvav dzīvnieki antibiotikas. Bet galu galā jūs atradīsiet piegādātājiem, kas var uzticēties.

Ja abi varianti nav uzvalks jums, jums ir nopirkt produktus mazumtirdzniecības veikalos, rūpīgāk viņi izvēlas studēt etiķetes un gatavot. Visi augļi un dārzeņi, jums vajadzētu iegādāties sezonas un rūpīgi nomazgā, pirms vārīšanas, mizu metiens pat labāk, ja tas ir pilnīgi ēdamas.

Gaļa pēc iegādes arī nepieciešams mazgāt, jūs pat varat mērcēt, bet ūdenī. Ja ir šaubas par tās kvalitāti, var būt nedaudz vāra līdz vārīšanās un pārlej buljonu pirmās. Tāpat, jums vajadzētu anulēt līgumu pārāk trekna gaļa, kā tauki uzkrājas visvairāk kaitīgās vielas.

Un, protams, būtu jāizslēdz no uztura ir acīmredzami kaitīgi produkti - pussaldais ūdens, dažādas sāļās uzkodas alus un vairāk.