Kura pārtikas produkti satur dzelzi


Tas nav noslēpums, ka pareizu uzturu - ir atslēga uz veselību un pareizu darbību organismā, jo tas nāk no pārtikas nepieciešamās uzturvielas, mikroelementus, vitamīnus, minerālvielas, makro un vairāk. Ja ir, lai būtu kaut kā trūkumu, tas noteikti izpaudīsies, un provocēt rašanos veselības problēmas. Piemēram, dzelzs deficīts ir ļoti bīstami. Un kādi produkti satur dzelzi?

Dzelzs loma organismā
Dzelzs ir ļoti svarīga loma cilvēka organismā, bez tā vienkārši nebūtu iespējama normāla darbība daudzās sistēmās un orgānos. Šeit ir daži īpaši svarīgas īpašības dzelzs:

• Tas ir galvenais komponents hemoglobīns. Hemoglobīns pārnēsā skābekli visiem audiem un orgāniem. Ja ir, lai būtu dzelzs trūkums, ir dzelzs deficīta anēmija, caur kuriem traucēta asins piegādi uz visiem audiem, atstājot tos nespēj normāli funkcionēt.


• dzelzi saturošas savienojumi ir daļa no citohromi, kas aktīvi darbojas dažās oksidācijas procesos, kas ir atbildīgas par pārstrādei un enerģijas. Tādējādi, dzelzs deficīts radīs enerģijas trūkumu.

• Pieejams arī dzelzs kompozīcijas mioglobīnā. Šis konkrētais proteīns aicināts radīt skābekļa, ka organisms var izmantot, ja trūkumu piegādi.

• Tā ir arī iespēja neitralizēt dzelzs negatīvo ietekmi uz balto asins šūnu, kas izdalīt toksiskus elementus (tie nepieciešami, lai cīnīties ar baktērijām, bet var ietekmēt veselās šūnas).
• Šis elements ir tieša ietekme uz imūnsistēmu.
• Bez dzelzs nebūtu iespējams šūnu dalīšanos.

Dzelzs trūkums

Kā tas kļuva skaidrs, dzelzs trūkums, protams, ietekmēs visu ķermeni. Jāatzīmē, ka īpaši svarīgs elements bērniem un grūtniecēm. Bērni ir aktīvi pieaug, un, kā jūs atceraties, dzelzs veicina pareizu šūnu dalīšanos. Un grūtniecēm ir nepieciešams šis elements ir palielinājusies sakarā ar pieaugošo asins tilpuma un, jo ir nepieciešams, lai sniegtu visu nepieciešamo nedzimušam bērnam. Bet visi citi dzelzs arī ļoti svarīga.

Kā jūs zināt, ka ir jābūt deficīts? Vienkāršākais un drošākais veids, kā - ziedot hemoglobīna koncentrāciju asinīs un uzzināt.

Bet ir daži simptomi, kas var aizdomas par neveiksmes:
1. Constant nogurums, miegainība, apātija, samazinājās sniegumu. Cilvēks negribēja to darīt, ir apātija.
2. Sausa āda, kas pakāpeniski var radīt plaisas (piemēram, papēžiem, rokas vai stūriem lūpām).

3. trauslums mati, matu izkrišana.
4. Sausas gļotādas (piemēram, acis, mute).
5. Bieža saaukstēšanās dēļ samazināta imunitāte.
6. samazināšana koncentrācijas, nespēja koncentrēties uz vienu lietu.

Cik daudz dzelzs tas cilvēks ir nepieciešams?
Cilvēkam, dzelzs vienmēr ir klāt. Tā satur 3,5-5 gramus. Šis postenis ir sadalīts starp asinīm (apmēram puse iet veidošanos hemoglobīns), liesas, aknu un kaulu smadzeņu (aptuveni piekto daļu no summas), kā arī šūnas un audus (ceturtā daļa no kopējā skaita). Bet gandrīz katru dienu elements nāk no ķermeņa ar sviedriem, urīnu, asinis (īpaši attiecas uz sievietēm, jo ​​katru mēnesi viņiem ir vieta, kur garām periodu) otmyrayuschymy ādas šūnas, un, kas krīt.

Katru dienu, organisms ir pienācis apmēram 1,5-2 gramus dzelzs. Bet tas ir ļoti slikti uzsūcas, tikai 10% no hits zīmi, pārējais tiek izvadīts no organisma. Tas nozīmē, ka ikdienas nepieciešamība dzelzs vīriešiem ir apmēram 10-15 gramus veselām sievietēm apmēram 18-20 gramus, un grūtniecēm un tiem, kas aktīvi iesaistās sporta vai veicot smagu fizisku darbu, likme ir aptuveni 24-25 grami.

Kā aizpildīt deficītu?
Labākais veids, lai novērstu dzelzs deficīts - ir izmantot produktus, kas satur to. Galu galā, galvenais iemesls laulības - tas ir nepareizi un neveselīgs uzturs.
Jāatzīmē, ka dzelzs ietvertā pārtiku un dzīvnieku un augu izcelsmes. Un jāpiebilst, ka dzīvnieki ķermeņa absorbēt dzelzs izstrādājumi daudz vieglāk, nekā no rūpnīcas. Tādējādi, no augu pārtikas produkti uzsūcas tikai 5% no dzīvnieku - tik daudz kā 25%. Atšķirība ir taustāms. Šī iemesla dēļ, bieži rodas anēmijas veģetāriešiem un tiem, kas ievēro stingru diētu.

Bet tas ir vērts atzīmēt, ka, ja budžeta deficīts ir ievērojams, tad daži produkti būs mazs. Šajā gadījumā ārsts izrakstīt dzelzs preparātus. Jūs varat arī lietot vitamīnus vai uztura bagātinātājus. Bet tas ir svarīgi, lai pārspīlēt to, jo liekā dzelzs ir arī kaitīgs.

Atrašanās vieta saņems dzelzs?
Tātad, kas pārtikas produkti satur dzelzi? Lūk, daži no tiem:

• Lielākā daļa dzelzi, oddly pietiekami, jo arī kaltētas sēnes. Ir aptuveni 30-35 grami uz 100 gramiem produkta. Bet sēnes, īpaši žāvētas, neēd daudz, tāpēc jums nevajadzētu "liesās" uz tiem.
• Tas ir arī bagāti ar dzelzi pieejams sarkanā gaļa, proti blakusproduktus, ti, uz iekšu. Tādējādi, cūkgaļas aknas satur aptuveni 20 gramus. In teļa aknas ir aptuveni 10 grami sirdī - apmēram 7 grami, un valoda - aptuveni 6.

• Apmēram 20 grami dzelzs ietverts raugs, un it īpaši. Bet, protams, izmantojot šādu produktu, lai aizpildītu budžeta deficītu nestrādās.
• Daudzi dzelzi nozīmē jūraszāļu, ir 16 līdz 17 grami.
• Ir svarīgs elements dažās cep preces, piemēram, klijas, kviešu vai rudzu miltu. Piemēram, kviešu klijas ir apmēram 20 grami dzelzs.

• Pārsteidzoši, šis postenis ir Kakao, kur tā satur aptuveni 18 gramus.
• Noteikti jāņem griķu, tas ir tikai apmēram 9 gramus dzelzs.

• Olas un olu dzeltenumi, kas tas ir par 7-8 grami. Olbaltumvielu šāds elements ir daudz mazāks (mazāk nekā 1 grams).
• Ēdiet pupiņas, ir daudz dzelzs (apmēram 5,7 grami).

• Jūs varat izmantot un mandeles, 100 grami gardu riekstu ir apmēram 5 grami dzelzs.
• Tie satur dzelzi un daži dārzeņi, piemēram, bietes (apmēram 1-1,3 tas grami), brokoļi (aptuveni vienu gramu), burkāni (mazāk nekā gramu), kartupeļi (tur par gramu), redīsi un citi.

• būt pārliecināti ēst augļus un ogas. Piemēram, avenes par diviem gramiem dzelzs, persiku vairāk nekā 4 grami, nedaudz mazāk nekā grams banāniem un āboliem, atkarībā no pakāpes 0,5 līdz diviem gramiem. Jūs varat ēst granātāboli, Mežrozītes, mellenes un tā tālāk.

• Vistas aknas arī noderīga.
• Trušu gaļa, tītara, jēra.
• maz dzelzs pieejami piena produktiem.

• Noteikti ir zivis savā uzturā (it īpaši baltās šķirnes un mencu aknu eļļa) un vēžveidīgie (piemēram, austeres, gliemeži, gliemenes). Jūs varat ēst kaviāru, ir arī dzelzs.
• Satur elementu zaļā (spināti, dilles, pētersīļi).

• Jums var un vajag ēst augļus: aprikozes, rozīnes un žāvētas plūmes.

Kādi pārtikas produkti veicina dzelzs uzsūkšanos?
Ir tādi jēdzieni kā saderības un nesaderības vielu. Daži palīdzēt asimilētos dzelzs, bet citi, gluži pretēji, traucēt.
Kādi produkti labvēlīgi ietekmē uzsūkšanos šī elementa?
1. Pārtikas produktus, kas satur C vitamīnu, zaļš, zaļš sīpoli, kivi, paprika, citrusaugļus, daži dārzeņi.

2. Pārtikas produkti, kas satur folijskābi, piemēram, lapu salātiem un garšaugiem.

Tātad ēdieniem Jūs varat pievienot garšaugus un dārzeņus, un dzert labāko apelsīnu sulu.
Kādi pārtikas produkti traucēt dzelzs uzsūkšanos?

Piedāvājuma saraksts produktus, kas traucē dzelzs uzsūkšanos:
• Produkti, kas satur kalciju, sezama sēklas, pienu un piena produktus. Šī iemesla dēļ, velti ēst, piemēram, pienu ar griķiem.

• Kafija un tēja. Labāk viņi dzer, vai rupja maluma miltiem, vai pēc tam.
• eļļas un citi produkti, kas satur vitamīnu E.
• sarkanvīnu. Tā satur miecvielas.
• Skābeņu un citus pārtikas produktus, kas satur skābeņskābi.

Ēd pareizi, lai novērstu dzelzs deficītu. Un tad jūsu organisms strādās kā pēc pulksteņa.